Un dolce iconico che racchiude secoli di storia e tradizione, il Pandolce Genovese nasce come alimento prezioso per i navigatori genovesi, grazie alla sua ricchezza di ingredienti e alla lunga conservabilità. Grondona lo realizza ancora oggi nel rispetto della ricetta autentica, utilizzando solo lievito madre, che conferisce all’impasto una fragranza inconfondibile e una morbidezza naturale.

Ogni fetta è un viaggio nei sapori di una volta: scorza d’arancia e cedro candititi artigianalmente, selezionati appositamente per garantire un gusto intenso e raffinato, si uniscono alla naturale dolcezza dell’uvetta sultanina e alla croccantezza dei pinoli extra tipo Pisa, creando un perfetto equilibrio...

Il gusto della tradizione genovese firmata Orlando Grondona.

A differenza dei più celebri dolci natalizi italiani, come panettone e pandoro, il Pandolce Antica Genova® nasce da una pasta frolla ricca e fragrante, fedele alla tradizione ligure. Grondona ne custodisce gelosamente la ricetta originale, arricchendola con ingredienti selezionati che conferiscono al dolce un gusto armonico e inconfondibile.

L’impasto, lavorato con cura, è impreziosito da pinoli extra tipo Pisa, caratteristici dell’alta pasticceria, da uvetta saporita che sprigiona delicati sentori di vino passito e da canditi ottenuti da vera frutta: mele, pere, ananas e scorza d’arancia. Questa combinazione di sapori si fonde...