La Colomba di Pasticceria Fresca Orlando Grondona è un grande lievitato del periodo pasquale soffice e profumato, pensato per chi ama i sapori veri.
Nasce da una lavorazione lenta che rispetta i tempi dell’impasto e ne valorizza la naturale fragranza.
Il lievito madre dona leggerezza e una struttura morbida e ariosa.
Gli ingredienti sono selezionati con cura, per garantire qualità e gusto equilibrato.
Le scorze di arancia candita aggiungono una nota fresca e delicata.
La glassa alle mandorle crea un contrasto croccante e irresistibile.
Ogni fetta racconta una tradizione pasticcera fatta di gesti semplici e attenzione ai dettagli.
È perfetta da condividere durante le feste o come dolce speciale a fine pasto.
Si distingue per la sua consistenza soffice e il profumo avvolgente.
Una colomba genuina, elegante e sincera, fatta per chi cerca il piacere delle cose fatte bene.

La Colomba Pere e Cioccolato Orlando Grondona unisce creatività e tradizione dell’alta pasticceria fresca.
Nasce da una lavorazione lenta con lievito madre, per una consistenza soffice e naturalmente profumata.
L’impasto accoglie morbide pere candite che donano dolcezza e freschezza ad ogni fetta.
Le gocce di cioccolato fondente aggiungono una nota intensa e avvolgente.
Il risultato è un equilibrio armonioso tra delicatezza fruttata e carattere goloso.
La superficie è impreziosita da una glassa croccante che contrasta con la morbidezza interna.
Ogni colomba viene preparata con ingredienti selezionati e cura artigianale.
Perfetta per chi cerca un’alternativa originale alla classica colomba pasquale.
Il nuovo packaging elegante la rende perfetta anche come idea regalo di gusto.

La ricetta della Colomba Classica Orlando Grondona si presenta in un pack in scatola elegante e raffinato, con una veste fresca e contemporanea che valorizza tutta la qualità dell’alta pasticceria fresca.
All’interno trovi la stessa lavorazione lenta con lievito madre, che regala una consistenza soffice e naturalmente profumata.
L’impasto è arricchito con scorze di arancia candita e ricoperto da una golosa glassa croccante alle mandorle, per un perfetto equilibrio tra morbidezza e fragranza.
Una proposta classica e autentica, pensata per chi cerca tradizione, qualità e gusto inconfondibile.

Il Panettone di Pasticceria Fresca Grondona è il risultato di una lavorazione lenta e meticolosa, fedele alla ricetta tradizionale. Ogni fase della preparazione segue il ritmo naturale della lievitazione con lievito madre, che dona all’impasto una straordinaria morbidezza e un profumo inconfondibile.

Come ogni prodotto Grondona, anche gli ingredienti fanno la differenza: farina di alta qualità, burro di prima scelta, uova fresche di galline allevate a terra, uvetta sultanina e scorze d’arancia e cedro candite, lavorati senza l’uso di emulsionanti per preservare la purezza del sapore.

Ogni panettone viene incartato a mano, con la cura e la dedizione che solo l’occhio umano può offrire. Un gesto che rende ogni pezzo unico. La carta che avvolge il panettone non è solo un involucro, ma il segno tangibile di un processo fatto di tempo, esperienza e passione. Un’attenzione al dettaglio che si traduce in un’esperienza autentica, in cui il piacere di scartare il panettone diventa parte del rituale, un preludio al gusto avvolgente della pasticceria di un tempo.

Il Pandolce Antica Genova Camatti è l’incontro perfetto tra due eccellenze liguri: la storica tradizione dolciaria di Grondona e l’inconfondibile profumo dell’Amaro Camatti, il celebre infuso di erbe, fiori e radici nato per accompagnare i viaggi dei marinai genovesi.

In questa nuova versione, la ricetta del classico pandolce genovese si arricchisce di un tocco unico: la dolcezza della frutta candita, l’uvetta di Smirne e i pregiati pinoli, simboli della storia dei navigatori liguri, si fondono armoniosamente con le note aromatiche dell’Amaro Camatti, creando un equilibrio di sapori che racconta la Liguria in ogni morso.

Una specialità che celebra la terra e il mare, la tradizione e l’innovazione, per un’esperienza di gusto autentica e senza tempo.

L’Amaro Camatti è un liquore storico ligure, nato agli inizi del ‘900 e noto per il suo inconfondibile profumo e il gusto equilibrato. La sua ricetta segreta si basa su un infuso di erbe, fiori e radici, accuratamente selezionati per creare un aroma armonioso e avvolgente.

Originariamente concepito come rimedio digestivo per i marinai, l’Amaro Camatti è diventato un’icona della tradizione genovese, apprezzato sia liscio che in miscelazione. Il suo carattere deciso e le sue note aromatiche si sposano perfettamente con il Pandolce Antica Genova Camatti, dando vita a un dolce che racchiude tutta l’essenza della Liguria.

Un dolce iconico che racchiude secoli di storia e tradizione, il Pandolce Genovese nasce come alimento prezioso per i navigatori genovesi, grazie alla sua ricchezza di ingredienti e alla lunga conservabilità. Grondona lo realizza ancora oggi nel rispetto della ricetta autentica, utilizzando solo lievito madre, che conferisce all’impasto una fragranza inconfondibile e una morbidezza naturale.

Ogni fetta è un viaggio nei sapori di una volta: scorza d’arancia e cedro candititi artigianalmente, selezionati appositamente per garantire un gusto intenso e raffinato, si uniscono alla naturale dolcezza dell’uvetta sultanina e alla croccantezza dei pinoli extra tipo Pisa, creando un perfetto equilibrio di aromi e consistenze.

A rendere questo dolce ancora più speciale è la fase finale di lavorazione: confezionato a mano, nel rispetto della tradizione, per preservarne tutta la freschezza e l’autenticità. Il Pandolce Genovese è un’eccellenza della pasticceria ligure in cui la qualità degli ingredienti e l’attenzione ai dettagli fanno la differenza e, in questo, la famiglia Grondona si distingue per una cura e una passione che dura da oltre 200 anni,

Il Pandolce Genovese è il dolce simbolo della tradizione ligure, legato alla storia marinara di Genova. Secondo la leggenda, fu commissionato dai dogi genovesi affinché fosse nutriente, durevole e adatto ai lunghi viaggi per mare. Il risultato fu un impasto ricco di frutta secca e candita, profumato con anice e arricchito da pinoli, che rappresentava l’abbondanza e la fortuna. Il Pandolce può essere alto, più soffice, oppure Basso, più compatto e friabile.

Oggi il Pandolce Genovese è un must delle festività natalizie in Liguria, ma viene apprezzato tutto l’anno per il suo gusto unico e la sua storia secolare.

Il Pandolce Antica Genova® all’Olio EVO è un omaggio alla tradizione ligure, preparato con ingredienti selezionati per esaltarne il sapore autentico e genuino. La sua ricetta unica sostituisce il burro con il 9% di olio extravergine d’oliva, un ingrediente prezioso che dona morbidezza e leggerezza, arricchendo ogni morso con note delicate e fragranti.

L’Olio Extravergine d’Oliva è il cuore di questa ricetta, grazie alla sua spremitura a freddo vengono preservate a tutte le sue qualità organolettiche e nutrizionali, mantenendo intatti gli aromi naturali e l’inconfondibile gusto fruttato. È questo ingredientea a rendere il nostro pandolce più leggero e digeribile, senza rinunciare alla ricchezza di sapori.

All’interno, un equilibrio perfetto di uvetta sultanina succosa e frutta candita – scorza d’arancia, mele, pere e ananas – che conferisce una dolcezza naturale e avvolgente. I pinoli aggiungono una piacevole croccantezza, mentre i semi di anice sprigionano il loro inconfondibile aroma, completando un impasto soffice e profumato.

Realizzato con uova fresche da galline allevate a terra e farine scelte con cura, il Pandolce Antica Genova® all’Olio EVO è il dolce perfetto per chi cerca il gusto autentico della tradizione, con la leggerezza e il sapore nobile dell’olio extravergine d’oliva.

Il gusto della tradizione genovese firmata Orlando Grondona.

A differenza dei più celebri dolci natalizi italiani, come panettone e pandoro, il Pandolce Antica Genova® nasce da una pasta frolla ricca e fragrante, fedele alla tradizione ligure. Grondona ne custodisce gelosamente la ricetta originale, arricchendola con ingredienti selezionati che conferiscono al dolce un gusto armonico e inconfondibile.

L’impasto, lavorato con cura, è impreziosito da pinoli extra tipo Pisa, caratteristici dell’alta pasticceria, da uvetta saporita che sprigiona delicati sentori di vino passito e da canditi ottenuti da vera frutta: mele, pere, ananas e scorza d’arancia. Questa combinazione di sapori si fonde perfettamente con la pasta frolla, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza e fragranza.

Ogni confezione di Pandolce Antica Genova® viene accuratamente confezionata a mano, un dettaglio che riflette l’impegno artigianale e la passione che caratterizzano la preparazione di questo dolce unico. La cura nella confezione non è solo un omaggio alla tradizione, ma anche un segno di rispetto per l’eccellenza che troverete in ogni morso.

Il Pandolce Antica Genova®, marchio registrato da Grondona da oltre 80 anni, è molto più di un semplice dolce: è un viaggio nei sapori autentici della tradizione ligure, un’alternativa raffinata ai classici natalizi.

Il Pandolce Genovese ha radici molto antiche e viene tradizionalmente preparato durante le festività natalizie. La sua origine risale al XVIII secolo, quando fu creato dai pasticceri genovesi per celebrare il Natale. Il nome “Pandolce” significa “pane dolce”, ma, a differenza del panettone, il suo impasto è più ricco, grazie all’uso della pasta frolla, che lo rende più friabile e croccante.

Una particolarità del Pandolce Antica Genova® è la sua lunga lavorazione, che permette alla frutta di amalgamarsi perfettamente con l’impasto, esaltandone i sapori. Questo dolce, che ha attraversato i secoli, è stato tramandato di generazione in generazione, rimanendo uno dei simboli culinari più autentici della Liguria.