I Canestrelli (o Canestrellini in formato più piccolo) sono dolci popolari, le cui origini sono tanto antiche quanto umili. Venivano preparati fin dal Medioevo con il nome di nebule, probabilmente dalle associazioni di produttori di ostie. Venivano offerti in occasione di matrimoni, battesimi, feste religiose e carnevali.
La ricca semplicità del tipico Canestrello genovese in una forma dedicata ai piccoli piaceri del “dopo cena”. Niente additivi o aromi chimici, secondo la filosofia di Grondona.
Grondona vi fornisce anche la polvere di zucchero, per poterli gustare secondo la tradizione italiana.
Oggi i Canestrelli sono riconosciuti a livello nazionale come “Prodotto alimentare tradizionale italiano”.